Årstidens menu

Denne menu kan først leveres d. 10. november 2020. Forudbestil allerede i dag.

Årstidens menu fra d. 10. november - 20. december

En menu sammensat til en hyggelig aften, ligegyldigt om du skal have nogle venner på besøg eller om du skal afholde en særlig begivenhed. Spændende og utraditionel gastronomi for enhver smag! Der er udarbejdet nogle lækre menuer ud fra sæsonens udvalg af råvarer. Der er naturligvis mulighed for at lave ændringer således at jeres ønsker og behov bliver tilgodeset på bedste vis.

Appetizer

Sprød krustade
Med røget andebryst & kirsebærgel

Forret

Færøsk laks
Med dildemulsion, urter & sprøde maltflager
Rillette af hellefisk
Med kapersbær & syltede løg
Gravad svinemørbrad
Med løgmarmelade, svampe & nødder
Hjemmebagt surdejsbrød
Med 2 slags hjemmepisket smør

Hovedret

Sous vide tilberedt kalveculotte
Med flagesalt & timian
Braiseret svinebryst
Med rosmarin & sprøde svær
Pommes dauphine
Med fløde, løg & muskatnød
Grove rodfrugter
Med vesterhavsost & timian
Moderne tartelet
Med variation af selleri, svampe & grønt
Kraftig glace
Med calvados & kalvefond

Dessert

Mandelkage
Med mocca & karamelcreme & sprøde nødder
Blondie
Med tranebær & julekrydderier

Tilkøb af årstidens salat (Pris pr. kuvert: Kr. 25,-)

Årstidens salat
Med udvalg af kål, nødder, æble & syltede urter
Din forespørgsel
Antal kuverter: