Menu

Studentermenu

Studentermenu Gældende fra d. 15 juni - 9 juli

Køb den lækreste & dejligste studentermenu til dig, din familie & nærmeste venner Spændende og utraditionel gastronomi for enhver smag! Der er udarbejdet en spændende menu ud fra sæsonens udvalg af råvarer. Der er naturligvis mulighed for at lave ændringer således at jeres ønsker og behov bliver tilgodeset på bedste vis.

Studenterbuffet 2022

Modnet coppa
Serveret med semidried tomat, burratta & timiantuille
Vitello Tonnato
Med kaperscreme, urtesalat & sprøde kapers
Havgustærten
Serveret med frisk creme & oliven
Sprøde snacks
Grissini, saltede & røgede mandler & rodfrugtchips
Hjemmelavet tapanade
Rød pesto, peberfrugtspesto & trøffelmayo
Hjemmebagt surdejsbrød
Serveret med 2 slags hjemmepisket smør
Lun kalveculotte
Med havsalt, timian & hvidløg
Sommersalat
Med udvalg af årstidens råvarer
Ikke tilgængelig
Denne menu er desværre ikke tilgængelig i øjeblikket.
Vi udvikler hele tiden menuerne, så de passer til årstidens lækre råvarer.

Har du specielle ønsker, kan du kontakte os her.
Se aktuelle menuer

Vegetarisk nytårsmenu

Appetizer

Sprøde tapiokachips
Med fermenteret hvidløgsmayo, ”rogn”, hjemmesylt & tallerkensmækkere

Forret

Urtepaneret mozzarella (L)
Serveret med kraftfuld tomatsauce, henkogte tomater, tomatstøv, estragonolie, glaskål & fennikelskud
Hertil surdejsbrød med pisket smør(L)

Mellemret

”Skaldyrssouffle” lavet på grønt & tang
Serveret med fløde & citronsauce, limesne, jordskokker, danske æbletern, sprødt brød & ærteskud (L,G)

Hovedret

Sprød selleri
Serveret med pommes anna, confiteret porre, pastinakpuré, vegetarglace med trøffel & portvin, syltede solbær & ribs samt radiseskud fra Engesvang (G,L)

Gateau marcel

Med mørk valrhona chokolade, passionsfrugtsorbet, kirsebær broken gel, havtornsskumfiduser, frisk kørvel & sprødt crunch (G,L)

(Vælg antal vegetar kuverter når du bestiller menuen)
Kontakt os og få et uforpligtende tilbud
Udfyld formularen og vi vil besvare din henvendelse indenfor 24 timer på hverdage.