Årstidens menu (MAJ-JUN-JULI) Gældende fra d. 16 maj - 6 juli

Årstidens menu er perfekt som social dining concept. Her tilbydes du forret, hovedret samt dessert, hvoraf der er flere elementer i hver ret. Om du får gæster derhjemme eller skal afholde din fest hos gastro13, er det altid skøn at strække aftenen så længe som muligt så man både når at nyde sine gæster samt maden. Ved årstiden menu får du en forret med 3 elementer, samt en hovedret med 2 slags kød, så du sagtens kan dele hovedretten op i 2 serveringer. Til slut er der 2 desserter, som også sagtens kan deles op. Du får altså her selv muligheden for at bestemme hvordan aftenen skal forløbe. Dette er vores mest populære menu og med god grund.

Forret

Hvid sæsonfisk fra Havnens Fiskehus

Med tatarsauce, sprødt brød & urter

Citrus & pebermarineret laks

Med æble, cremet citrussauce & grønt

Rosastegt kalveinderlår

Med grøn basilikumspesto, rugbrødscrunch & syltede bøgehatte

Koldhævede surdejsbrød

Serveret med pisket smør

Hovedret

Sous vide tilberedt kalv

Med hvidløgsolie & flagesalt

Svinemørbradsrulle

Med urtefars & bacon

Grillet courget i variation

Med urter, ristede nødder & feta

Nye danske kartofler

Knust med saltet smør & friske grønne urter

Årstidens salat

Med udvalg af årstidens råvarer

Pebersauce

Tilsmagt med gastrique, kalvefond & løg

Dessert

Citronkage

Med brændt marengs & citronkys

Panna cotta med passionsfrugt

Serveret med sommerens friske bær & sprød karamel

Vejledning:
(Vi anbefaler varmluftsovn)
Forret:
-Brødet varmes 6-8 min. v. 200 grader
-Sprødt brød anrettes på hvid sæsonfisk inden servering
-Cremet citrussauce hældes ned i glasset med laks inden servering (ca. 2 spsk. til hver)
-Rugbrødscrunch anrettes på ”rosastegt kalveinderlår” inden servering

Hovedret:
-Kartofler varmes ca. 20-25 min. v. MAX 165 grader (OBS: glassene kan max tåle 165 grader)
-Friske grønne urter drysses på de knuste kartofler lige inden servering (EFTER OVN)
-De ristede nødder drysses på ”grillet courget” inden servering.
-Glasset med kerner serveres til årstidens salat
-Glasset med dressing serveres til årstidens salat

Dessert:
-Citronkys anrettes på citronkagen inden servering
-Sprød karamel anrettes på panna cotta inden servering

Print menu

Tilvalg

Børnemenu

Miniburger med oksekød, ost & bacon hertil sprøde kyllingenuggets, pommes frites, grøntstave, ketchup & remoulade

125,00 kr. / stk.

Velkomstsnack

Blinis med ørredrogn & urter

25,00 kr. / kuvert

Kalvemørbrad i stedet for sous vide okse/kalv

89,00 kr. / kuvert

Gourmet hotdogs til natmad

1. stk gourmet hotdog med ramsløgspølse, briochebrød & de lækreste toppings

50,00 kr. / stk.

Hjemmelavet is

gastro13's hjemmelavede is - 0,5L

85,00 kr. / stk.

Laktosefri

Vi kan ikke garantere den samme menu laktosefri, men vi garanterer en lækker laktosefri menu.

75,00 kr. / stk.

Glutenfri menu

Vi laver et glutenfrit alternativ på alle elementer der indeholder gluten

75,00 kr. / stk.

Vegetar (kan indeholde fisk & æg)

Vi sørger for at menuen kan spises af vegetarer der spiser æg & fisk

75,00 kr. / stk.

Nøddeallergi

Vi kan ikke garantere den samme menu nøddefri, men vi garanterer et alternativ uden nødder på de retter der indeholder nødder

75,00 kr. / stk.

Vegansk

Vi kan ikke garantere den samme menu vegansk, men vi garanterer en lækker vegansk menu.

75,00 kr. / stk.

Uden gris

Vi kan ikke garantere den samme menu uden gris, men vi garanterer alternativer på de retter der indeholder gris

75,00 kr. / stk.

Kontaktinformationer

Fornavn

Efternavn

Adresse

Postnummer

Telefon

E-mail

Repræsenterer du en virksomhed?

Virksomhed

CVR-nummer

EAN-nummer

Levering / afhentning

Jeg afhenter selv(Gratis)

Levering til døren Indtast venligst alternativ leveringsadresse.

Afhentningssted

Betaling

Skal maden leveres til en anden adresse end overnævnte?

Adresse

Postnummer

Jeg ønsker at få afhentet returservice efter endt arrangement

Tidspunkt for afhentning

Vælg dag

Vælg tidspunkt

For god ordens skyld, skal vi gøre dig opmærksom på, at vi ikke kan garantere et specifikt ønske om leveringstidspunkt. Grundet antallet af leveringer, antal biler til rådighed og ruternes endelige udformning, kan det være svært for os at overholde præcise leveringstridspunkter. Vi leverer alt indenfor tidsrummet 13:00 - 17:00 og er du ikke hjemme, stiller vi det et sted, hvor det står så godt beskyttet som muligt, er let at finde og vi forsøger altid at komme i telefonisk kontakt med dig.

Skulle du have særlige omstændigheder som kræver et specifikt leveringstidspunkt, så tag fat i os. Ligesom du er velkommen til at skrive et ønske til tidspunktet i kommentarfeltet.

Tak for din forståelse.

Vi anbefaler at du henter eller får din mad leveret 30-45 min. før du skal spise af hensyn til madens kvalitet.

Handelsbetingelser

Jeg har læst og accepterer handelsbetingelserne

Ja tak, jeg ønsker at modtage gastro 13's nyhedsbrev

Yderligere bemærkninger

Er der andet vi bør vide?

Ikke tilgængelig

Denne menu er desværre ikke tilgængelig i øjeblikket.
Vi udvikler hele tiden menuerne, så de passer til årstidens lækre råvarer.

Har du specielle ønsker, kan du kontakte os her.

Se aktuelle menuer