Årstidens menu

Årstidens menu fra d. 3 august– 22 september

En menu sammensat til en hyggelig aften, ligegyldigt om du skal have nogle venner på besøg eller om du skal afholde en særlig begivenhed. Spændende og utraditionel gastronomi for enhver smag! Der er udarbejdet nogle lækre menuer ud fra sæsonens udvalg af råvarer. Der er naturligvis mulighed for at lave ændringer således at jeres ønsker og behov bliver tilgodeset på bedste vis.

Appetizer

Rimmet kammusling
Med avokado & sprødt

Forret

Hellefisk ceviche
Med passion, mango & basilikum
Ikast skinke
Med radisecrudité & rygeostecreme
Coppa
Med semidried tomat & dehydreret oliven
Hjemmebagt surdejsbrød
Med 2 slags hjemmepisket smør

Hovedret

Sous vide tilberedt kalveculotte
Med flagesalt & timian
Grillet flapmeat
Med intens smag af okse
Pommes anna
Med hvidløg & urter
Spinatflan
Med spæde gulerødder & persille
Sommersalat
Med årstidens udvalg af råvarer
Kraftig glace
Tilsmagt med cognac

Dessert

Hyldeblomst cheesecake
Med rabarbergele & sommerbær
Passionsfrugtstærte
Med brændt marengs & frisk passionsfrugt
Din forespørgsel
Antal kuverter: