Menu

Lille Tapas (NOV-DEC)

Denne menu kan først leveres d. 8. november 2023. Forudbestil allerede i dag.

Lille Tapas (NOV-DEC) Fra d. 8 november - 21 december

Vores lille tapas er helt perfekt til en uformel aften, hvor man bare har lyst til at hygge sig med god mad. Vores lille tapas ankommer i en masse små fade og skåle, så I får social dining konceptet og kan sidde og hygge jer om maden. Denne menu er inspireret af sæsonen og er perfekt til en hyggelig aften. Bemærk at denne menu er for lille til at være en "helaftensmenu" til en fest.

TAPAS

And
Med kimchimayo & pak choy
Laks & rygeost
Tilsmagt med stjerneanis & servert med tranebær
Letrøget kyllingeterrine
Med fermenteret rosenkålscreme
"Tartelet"
Med svampefyld & persille
Minislider
Med ribbensteg, løgmarmelade & æble
2 slags oste
Med årstidens kompot & oliven
Koldhævede surdejsbrød
Serveret med pisket smør
Din forespørgsel
Antal kuverter:

Vegetarisk nytårsmenu

Appetizer

Sprøde tapiokachips
Med fermenteret hvidløgsmayo, ”rogn”, hjemmesylt & tallerkensmækkere

Forret

Urtepaneret mozzarella (L)
Serveret med kraftfuld tomatsauce, henkogte tomater, tomatstøv, estragonolie, glaskål & fennikelskud
Hertil surdejsbrød med pisket smør(L)

Mellemret

”Skaldyrssouffle” lavet på grønt & tang
Serveret med fløde & citronsauce, limesne, jordskokker, danske æbletern, sprødt brød & ærteskud (L,G)

Hovedret

Sprød selleri
Serveret med pommes anna, confiteret porre, pastinakpuré, vegetarglace med trøffel & portvin, syltede solbær & ribs samt radiseskud fra Engesvang (G,L)

Gateau marcel

Med mørk valrhona chokolade, passionsfrugtsorbet, kirsebær broken gel, havtornsskumfiduser, frisk kørvel & sprødt crunch (G,L)

(Vælg antal vegetar kuverter når du bestiller menuen)
Kontakt os og få et uforpligtende tilbud
Udfyld formularen og vi vil besvare din henvendelse indenfor 24 timer på hverdage.