Menu

3 retters nytårsmenu 2026

3 retters nytårsmenu 2026 Den 31. december 2026

OBS: Under "bestil og tilpas" kan du vælge vegetarisk menu samt gluten- & laktosefri menu. Ydermere vil det i år være muligt at få leveret maden direkte til din adresse d. 31/12 i mellem kl 09:00-16:00

Forret

Ravioli fyldt med Arla Unika havgus
Hertil skaldyrssauce tilsmagt med brunet smør, ørredrogn, grøn urteolie, råsyltede kinaradiser, smørristet brødknas & urter fra Engesvang(G,A,L)
Surdejsbrød med mæsk fra Bøllingsø bryghus
Hertil pisket smør med øko citronskal, grønne urter & dansk flagesalt(G,L)

Hovedret

Oksemørbrad
Serveret med kartoffelpuré tilsmagt med brunet smør, friteret kugle med svampe & braiseret okse, grillede skalotteløg, gulerødder, okseglace med madeira, syltede ribs, timian & daikon fra Engesvang (G,L)

Dessert

Chokoladefondant (med blødende hjerte)
Med hindbærquenelle, vaniljemousse, friske bær, jordbærcoulis, sprødt & rød crumble (N,G,L)

En lækker nytårsmenu fra gastro13



3 retters menu på årets sidste dag, skal selvfølgelig afsluttes med en top lækker nytårsmenu – og det tilbyder gastro13 jer her. Vores menu består af en forret, hovedret & dessert. Hvert år bruger vores kokke flere måneder på at tilpasse smagssammensætninger og beslutte den endelig nytårsmenu. Vi er i år nået i mål med en helt fantastisk menu der emmer af gastronomi og luksus. Få følelsen af at sidde på restaurant derhjemme og nyd vores velforberedte nytårsmenu 2026.

Du kan se vores øvrige nytårsmenuer - klik her.

Menuen leveres i passende emballage med tilhørende tilberedningsvejledning inkl. billeder.
Leveres direkte til din adresse eller afhentes i Herning, Silkeborg, Engesvang, Kolding & Aalborg i mellem kl 09.30-13.30.
OBS: Bestilling er til minimum 2 personer. (Husk at bestille i god tid da kapaciteten er begrænset).

HUSK AT VI IKKE TAGER IMOD DANKORT VED AFHENTNING.

OBS: Husk at vi først trækker pengene på din konto d. 01/01-2027.

(A) = Indeholder skaldyr
(G) = Indeholder gluten
(L) = Indeholder laktose
(N) = Indeholder nødder

Allergeneliste
Forret = Ravioli indeholder gluten & laktose --> Alternativ: Fiskesouffle
Forret = Skaldyrssauce indeholder laktose & skaldyr --> Alternativ: Laktosefri skaldyrssauce
Forret = Surdejsbrød indeholder gluten --> Alternativ: Glutenfrit brød
Forret = Pisket smør indeholder laktose --> Alternativ: Laktosefri smør
Forret = Smørristet brødknas indeholder gluten & laktose --> Alternativ: Gluten & laktosefri brødknas


Hovedret = Kartoffelpuré indeholder laktose --> Alternativ: Kartoffelpure med laktosefri smør & laktosefri fløde
Hovedret = Friteret kugle indeholder gluten --> Alternativ: Friteret glutenfri kugle


Dessert = Chokoladefondant indeholder gluten & laktose --> Alternativ: Gateau marcel med laktosefri smør
Dessert = Hindbærquenelle indeholder laktose --> Alternativ: Laktosefri hindbærquenelle
Dessert = Vaniljemousse indeholder laktose --> Alternativ: Laktosefri vaniljemousse
Dessert = Rød crumble indeholder gluten & nødder --> Alternativ: Glutenfrit rød crumble
Dessert = "Sprødt" indeholder nødder
Print menu
Ikke tilgængelig
Denne menu er desværre ikke tilgængelig i øjeblikket.
Vi udvikler hele tiden menuerne, så de passer til årstidens lækre råvarer.

Har du specielle ønsker, kan du kontakte os her.
Se aktuelle menuer
Vi ønsker at tilbyde vores kunder et unikt produkt af høj kvalitet. Dette sikrer vi ved at indkøbe gode, friske og lækre råvarer der varierer efter årstiden.
Kontakt os

gastro13, Engesvang
Ågade 32
7442 Engesvang

gastro13, Herning
Dæmningen 25
7400 Herning
(pick-up point)

gastro13, Silkeborg
Granhøjvej 8
8600 Silkeborg
(pick-up point)

mail@gastro13.dk

+45 6110 1313

Cvr: 39315327

Erhverv
Privat
Information

© gastro13 ApS

Er der noget vi kan hjælpe med?

Vegetarisk nytårsmenu

Appetizer

Sprøde kræmmerhuse
Glasnudel salat & økologisk dobbeltfraiche 48% (G, L) (2 stk. pr. person)

Forret

Ravioli med svampe & trøffel
m. cremet ricotta sauce, syltede græskar & purløgsolie (G, L)
Surdejsbrød
hertil pisket smør med økologisk citron, grønne urter & dansk flagesalt (G, L)

Mellemret

Kikærte souffle med persille & hvidløg
serveres med brunet smør, soya og semas (G, L)

Hovedret

Sous vide selleri
serveres med trøffel pommes anna, variation af løg &
 vegansk glace tilsmag med timian & hvidløg.

Dessert

Chokoladedessert.
med saltkaramel, solbærmousse, chokoladeis, kirsebær broken gel, frisk kørvel & sprødt crunch (G, L, N)

3-retters indeholder: Forret + Hovedret + Dessert.
4-retters menuen indeholder: Forret + Mellemret + Hovedret + Dessert
5-retters menuen indeholder: Appetizer + Forret + Mellemret + Hovedret + Dessert.

Skriv antallet af veganske kuverter I ønsker som en kommentar under “yderligere bemærkninger” når du bestiller.

Tilbage
Kontakt os og få et uforpligtende tilbud
Udfyld formularen og vi vil besvare din henvendelse indenfor 24 timer på hverdage.