Vores lille tapas er helt perfekt til en uformel aften, hvor man bare har lyst til at hygge sig med god mad. Vores lille tapas ankommer i en masse små fade og skåle, så I får social dining konceptet og kan sidde og hygge jer om maden. Denne menu er inspireret af sæsonen og er perfekt til en hyggelig aften. Bemærk at denne menu er for lille til at være en "helaftensmenu" til en fest.
gastro13, Engesvang
Ågade 32
7442 Engesvang
gastro 13, Herning
Dæmningen 25
7400 Herning
(pick-up point)
gastro 13, Silkeborg
Granhøjvej 8
8600 Silkeborg
(pick-up point)
Cvr: 39315327
Sprøde kræmmerhuse
Glasnudel salat & økologisk dobbeltfraiche 48% (G, L) (2 stk. pr. person)
Ravioli med svampe & trøffel
m. cremet ricotta sauce, syltede græskar & purløgsolie (G, L)
Surdejsbrød
hertil pisket smør med økologisk citron, grønne urter & dansk flagesalt (G, L)
Kikærte souffle med persille & hvidløg
serveres med brunet smør, soya og semas (G, L)
Sous vide selleri
serveres med trøffel pommes anna, variation af løg &
vegansk glace tilsmag med timian & hvidløg.
Chokoladedessert.
med saltkaramel, solbærmousse, chokoladeis, kirsebær broken gel, frisk kørvel & sprødt crunch (G, L, N)
3-retters indeholder: Forret + Hovedret + Dessert.
4-retters menuen indeholder: Forret + Mellemret + Hovedret + Dessert
5-retters menuen indeholder: Appetizer + Forret + Mellemret + Hovedret + Dessert.
Skriv antallet af veganske kuverter I ønsker som en kommentar under “yderligere bemærkninger” når du bestiller.