Julen skal være en tid, hvor der er tid til både hygge og nærvær – især juleaften. Det hjælper vi jer med ved gastro13, da vi tilbyder en juleaftensmenu som kan bestilles helt ned til 2 kuverter. En perfekt juleaftensmenu med rosastegt andebryst, confiteret andelår, hjemmelavet rødkål, kraftfuld andesauce, fyldte æbler, hvide kartofler og selvfølgelig også brunede kartofler. Der er mulighed for tilkøb af gastro13’s berømte risalamande med hvid chokolade og kirsebærsauce tilsmagt med portvin. Menuen afhentes d. 23/12-22 imellem kl.10.00-12.00. Der medfølger en vejledning til menuen så du får den perfekte julemiddag.
gastro 13, Herning
Silkeborgvej 36
7400 Herning
gastro 13, Silkeborg
Granhøjvej 8
8600 Silkeborg
Cvr: 39315327
Sprøde tapiokachips
Med fermenteret hvidløgsmayo, ”rogn”, hjemmesylt & tallerkensmækkere
Urtepaneret mozzarella (L)
Serveret med kraftfuld tomatsauce, henkogte tomater, tomatstøv, estragonolie, glaskål & fennikelskud
Hertil surdejsbrød med pisket smør(L)
”Skaldyrssouffle” lavet på grønt & tang
Serveret med fløde & citronsauce, limesne, jordskokker, danske æbletern, sprødt brød & ærteskud (L,G)
Sprød selleri
Serveret med pommes anna, confiteret porre, pastinakpuré, vegetarglace med trøffel & portvin, syltede solbær & ribs samt radiseskud fra Engesvang (G,L)
Med mørk valrhona chokolade, passionsfrugtsorbet, kirsebær broken gel, havtornsskumfiduser, frisk kørvel & sprødt crunch (G,L)
(Vælg antal vegetar kuverter under “Tilvalg”, “Vegetar alternativ”, når du bestiller menuen)