Årstidens menu (JAN-FEB) Gældende fra d. 5 jan – 18 feb

Årstidens menu er perfekt som social dining concept. Her tilbydes du forret, hovedret samt dessert, hvoraf der er flere elementer i hver ret. Om du får gæster derhjemme eller skal afholde din fest hos gastro13, er det altid skøn at strække aftenen så længe som muligt så man både når at nyde sine gæster samt maden. Ved årstiden menu får du en forret med 3 elementer, samt en hovedret med 2 slags kød, så du sagtens kan dele hovedretten op i 2 serveringer. Til slut er der 2 desserter, som også sagtens kan deles op. Du får altså her selv muligheden for at bestemme hvordan aftenen skal forløbe. Dette er vores mest populære menu og med god grund.

Forret

Dildgravad okse

Med fermenteret hvidløgsmayo & bagte tomater

Hvid sæsonfisk

Med blomkålscreme, brunet smør, agurk & rugbrødskrummer

Svampesuppe tilsmagt med portvin

Med trøffelolie, sprødt crunch & grønt

Koldhævet surdejsbrød

Serveret med pisket smør

Hovedret

Langtidstilberedt & rosa kalv

Med rosmarin & flagesalt

Braiserede svinekæber

Med grøn urteolie & hvidløg

Filopakke

Med porre, bacon, urter & creamcheese

Kartoffelroulade

Med purløg & creme fraiche

Årstidens salat

Med udvalg af årstidens råvarer

Ølglace

Med rosmarin & honning

Dessert

Hvid chokolademousse

Med søde & syrlige kirsebær

Clafoutis

Med pærer & mørk chokolade

Vejledning til årstidens menu:

(Bemærk at vi anbefaler at man bruger varmluftsovn)
Forret:
-Brødet varmes 8-10 min. v. 200 grader
-Suppen varmes i en gryde til kogepunktet (KUN TIL SELSKABER PÅ 15 PERSONER ELLER MINDRE)
-Den varme suppe hældes i glasset med trøffelolie & grønt
-Sprødt crunch anrettes på suppen som det sidste inden servering.
-Rugbrødskrummer anrettes på hvid sæsonfisk inden servering.
-Glasset med dressing serveres til årstidens salat

Hovedret:
-Filopakke varmes ca. 15-20 min. v. 200 grader.
-Grønt til filopakke anrettes ved filopakkerne inden servering.
-Kartoffelroulade varmes ca. 25 min. v. 200 grader
-Glasset med nødder/kerner serveres til årstidens salat
-Glasset med dressing serveres til årstidens salat

Dessert:
-Clafoutis i glas varmes 10-12 min. v. MAX 160 grader inden servering
-Sprød chokolade anrettes på toppen af clafoutis lige inden servering
-Yuzucreme serveres til clafoutis
-Drys kirsebær drys over hvidchokolade mousse inden servering

Print menu

Tilvalg

Kalvemørbrad i stedet for sous vide okse/kalv

89,00 kr. / kuvert

Laktosefri

Vi kan ikke garantere den samme menu laktosefri, men vi garanterer en lækker laktosefri menu.

75,00 kr. / stk.

Hjemmelavet is

gastro13's hjemmelavede is - 0,5L

85,00 kr. / stk.

Gourmet hotdogs til natmad

1. stk gourmet hotdog med ramsløgspølse, briochebrød & de lækreste toppings

50,00 kr. / stk.

Glutenfri menu

Vi laver et glutenfrit alternativ på alle elementer der indeholder gluten

75,00 kr. / stk.

Velkomstsnack

Blinis med ørredrogn & urter

25,00 kr. / kuvert

Vegetar (kan indeholde fisk & æg)

Vi sørger for at menuen kan spises af vegetarer der spiser æg & fisk

75,00 kr. / stk.

Børnemenu

Miniburger med oksekød, ost & bacon hertil sprøde kyllingenuggets, pommes frites, grøntstave, ketchup & remoulade

125,00 kr. / stk.

Kontaktinformationer

Fornavn

Efternavn

Adresse

Postnummer

Telefon

E-mail

Repræsenterer du en virksomhed?

Virksomhed

CVR-nummer

EAN-nummer

Levering / afhentning

Jeg afhenter selv(Gratis)

Levering til døren Indtast venligst alternativ leveringsadresse.

Afhentningssted

Betaling

Skal maden leveres til en anden adresse end overnævnte?

Adresse

Postnummer

Jeg ønsker at få afhentet returservice efter endt arrangement

Tidspunkt for afhentning

Vælg dag

Vælg tidspunkt

For god ordens skyld, skal vi gøre dig opmærksom på, at vi ikke kan garantere et specifikt ønske om leveringstidspunkt. Grundet antallet af leveringer, antal biler til rådighed og ruternes endelige udformning, kan det være svært for os at overholde præcise leveringstridspunkter. Vi leverer alt indenfor tidsrummet 13:00 - 17:00 og er du ikke hjemme, stiller vi det et sted, hvor det står så godt beskyttet som muligt, er let at finde og vi forsøger altid at komme i telefonisk kontakt med dig.

Skulle du have særlige omstændigheder som kræver et specifikt leveringstidspunkt, så tag fat i os. Ligesom du er velkommen til at skrive et ønske til tidspunktet i kommentarfeltet.

Tak for din forståelse.

Vi anbefaler at du henter eller får din mad leveret 30-45 min. før du skal spise af hensyn til madens kvalitet.

Handelsbetingelser

Jeg har læst og accepterer handelsbetingelserne

Ja tak, jeg ønsker at modtage gastro 13's nyhedsbrev

Yderligere bemærkninger

Er der andet vi bør vide?

Ikke tilgængelig

Denne menu er desværre ikke tilgængelig i øjeblikket.
Vi udvikler hele tiden menuerne, så de passer til årstidens lækre råvarer.

Har du specielle ønsker, kan du kontakte os her.

Se aktuelle menuer