Menu

Stor tapas (JAN-FEB)

Denne menu kan først leveres d. 5. januar 2024. Forudbestil allerede i dag.

Stor tapas (JAN-FEB) Gældende fra d. 5 jan – 18 feb

Vores store tapas er menuen hvor der bare intet mangler. Menuen er en fuldstændig perfekt løsning til social dining, hvor I kan sidde og hygge jer om maden i timevis. Menuen serveres i forskellige små skåle samt glas, og I kan derfor selv afgøre hvor mange anretninger menuen skal deles op i. Dette er uden tvivl en af vores mest populære menuer og der følger selvfølgelig også 2 desserter med. Et helt perfekt valg af menu til en aften med venner eller til en større begivenhed. Husk at vi altid tilbyder lækre vine som er tilpasset de enkelte menuer.

Hovedret

Dildgravad okse
Med fermenteret hvidløgsmayo & bagte tomater
Hvid sæsonfisk
Med blomkålscreme, brunet smør, agurk & rugbrødskrummer
Svampesuppe tilsmagt med portvin
Med trøffelolie, sprødt crunch & grønt
Koldhævet surdejsbrød
Serveret med pisket smør
Filopakke
Med porre, bacon, urter & creamcheese
Årstidens salat
Med udvalg af årstidens råvarer & coppa
Friteret camembert
Med persille samt solbær- & æblekompot
Grøn spinatwrap
Med confiteret and, balsamicoglace, rødkål & nødder
Stegte tigerrejespyd
Med chilimayo, grønt & sprødt

Dessert

Hvid chokolademousse
Med søde & syrlige kirsebær
Clafoutis
Med pærer & mørk chokolade
Din forespørgsel
Antal kuverter:

Vegetarisk nytårsmenu

Appetizer

Sprøde tapiokachips
Med fermenteret hvidløgsmayo, ”rogn”, hjemmesylt & tallerkensmækkere

Forret

Urtepaneret mozzarella (L)
Serveret med kraftfuld tomatsauce, henkogte tomater, tomatstøv, estragonolie, glaskål & fennikelskud
Hertil surdejsbrød med pisket smør(L)

Mellemret

”Skaldyrssouffle” lavet på grønt & tang
Serveret med fløde & citronsauce, limesne, jordskokker, danske æbletern, sprødt brød & ærteskud (L,G)

Hovedret

Sprød selleri
Serveret med pommes anna, confiteret porre, pastinakpuré, vegetarglace med trøffel & portvin, syltede solbær & ribs samt radiseskud fra Engesvang (G,L)

Gateau marcel

Med mørk valrhona chokolade, passionsfrugtsorbet, kirsebær broken gel, havtornsskumfiduser, frisk kørvel & sprødt crunch (G,L)

(Vælg antal vegetar kuverter når du bestiller menuen)
Kontakt os og få et uforpligtende tilbud
Udfyld formularen og vi vil besvare din henvendelse indenfor 24 timer på hverdage.