Menu

3 retters menu (JAN-FEB)

Denne menu kan først leveres d. 6. januar 2027. Forudbestil allerede i dag.

3 retters menu (JAN-FEB) Gældende fra d. 6 januar - 21 februar

Her tilbydes du forret, hovedret samt dessert, hvoraf der er flere elementer i hver ret. Når du får gæster derhjemme er det altid skønt at strække aftenen så længe som muligt så man både når at nyde sine gæster samt maden. Ved årstidens menu får du en forret med 3 elementer, samt en hovedret med 2 slags kød, så du sagtens kan dele hovedretten op i 2 serveringer. Til slut er der 2 desserter, som også sagtens kan deles op. Du får altså her selv muligheden for at bestemme hvordan aftenen skal forløbe. Dette er vores mest populære menu og med god grund. Vi kan lave hele menuen som social dining tilpasset til fordelingen af gæster ved hvert bord mod en merpris på 48 kr. pr kuvert.

Forret

Græskarsuppe tilsmagt med brunet smør
Hertil tigerrejer & grøn olie
Modnet skinke
Med bagt æblepuré & urter
Lynstegt tun
Med szechuanpeber & chilidip
Koldhævet surdejsbrød med mæsk fra Bøllingsø Bryghus
Serveret med pisket smør

Hovedret

Langtidsstegt kalveculotte
Med tomat & salvie glacering
Fyldt kyllingebryst
Med soufflefars tilsmagt med urter
Pommes duchesse
Med fast modnet ost & trøffel
Bagte gulerødder
Med pesto & ristede mandler
Årstidens salat
Med sæsonens grønt
Portvinssauce
Tilsmagt med anis & enebær

Dessert

Crema catalana
Med karamelliserede nødder
Hvid brownie
Med solbær & kardemomme
Print menu
Din forespørgsel
Antal kuverter:
Husk at du altid kan ændre dit endelige antal indtil 5 dage før afholdelse
3 retters menu (JAN-FEB)x6
2388,- DKK
Pris pr. kuvert 398,-
Pris i alt2388,- DKK
Er der noget vi kan hjælpe med?

Vegetarisk nytårsmenu

Appetizer

Sprøde kræmmerhuse
Glasnudel salat & økologisk dobbeltfraiche 48% (G, L) (2 stk. pr. person)

Forret

Ravioli med svampe & trøffel
m. cremet ricotta sauce, syltede græskar & purløgsolie (G, L)
Surdejsbrød
hertil pisket smør med økologisk citron, grønne urter & dansk flagesalt (G, L)

Mellemret

Kikærte souffle med persille & hvidløg
serveres med brunet smør, soya og semas (G, L)

Hovedret

Sous vide selleri
serveres med trøffel pommes anna, variation af løg &
 vegansk glace tilsmag med timian & hvidløg.

Dessert

Chokoladedessert.
med saltkaramel, solbærmousse, chokoladeis, kirsebær broken gel, frisk kørvel & sprødt crunch (G, L, N)

3-retters indeholder: Forret + Hovedret + Dessert.
4-retters menuen indeholder: Forret + Mellemret + Hovedret + Dessert
5-retters menuen indeholder: Appetizer + Forret + Mellemret + Hovedret + Dessert.

Skriv antallet af veganske kuverter I ønsker som en kommentar under “yderligere bemærkninger” når du bestiller.

Kontakt os og få et uforpligtende tilbud
Udfyld formularen og vi vil besvare din henvendelse indenfor 24 timer på hverdage.