Broccoligratin toppet med italiensk panchetta(S,L,Æ)
1 st. pr. person.
Vegetarisk alternativ: Broccoligratin (L,Æ)

Salatbar
Blomkål, bønner, gulerødder, hummus(H,E), salatost(L) & agurk
Bulgur(G)
Pastasalat med pesto(H,L,G)
Salatmix & iceberg

Ugens sprøde toppings
Solsikkekerner med urter & hvidløg(H), sukkerristede peanuts(N), minigrissini med hvidløg(G,H) & ugens sprøde topping (N,G,H)

Ugens dressinger
Yoghurt dressing med sennep, kørvel & purløg (L,D) 10 %

Edamamepesto (L,H,N)

Karrydressing med mango (L,D,Æ) 30 %

Kold anretning
Klassisk pålæg: Kogte æg(Æ) toppet med mayo(D,Æ) & caviart

Moderne pålæg: Fransk Salame Rosette(S,N) med grov sennep(D) & cornichoner

Brød
Friskbagt rugbrød (G,E)

Svinekæber i flødesauce(G,S,L,H)
2 stk. svinekæber pr. person.
Hertil stegte kartofler med timian
Vegetarisk alternativ: Tofu & pastinak i flødesauce(L)

Blandede salater
Vinter kålsalat med granatæble, persille & ristede kerner

Salat med kikærter, mozzarellakugler(L), tranebær, figner & brødcroutons(G)

Pålægsanretning
Klassisk pålæg: Klassisk kalkunsalat (D,Æ,L) med løg, purløg & karse

Moderne pålæg: Røget pebermakrel fra Havnens fiskehus(F) med citrusmayo(D,Æ) & citron

Brød
Softkerne rugbrød (G,E)

Grov pastasalat med æg & hytteost(G,L,Æ)
Hertil fuldkornsbaguettes(G) med 5-korns blanding
Vegetarisk alternativ: Grov pastasalat med æg & hytteost(G,L,Æ)

Salatbar
Skinke i tern(S), oliven, mix gulerødder, ærter & cherrytomater
Lilla blomkål & hvide blomkål
Rødbedesalat med pære & græskarkerner
Marinerede champignon (G,B,H)
Crisp salat

Sødt
Jordbærkage ”Dubaistyle” (G,L,N)

Kold anretning
Klassisk pålæg: Lun leverpostej(S,G,L) med stegte svampe & hjemmesylt

Moderne pålæg: Salami(S) i paprikasvøb serveret med frisk peberfrugt & ajvar

Brød
Gourmet rugbrød (G,E)

Mørbradgryde med svinemørbrad, pølser, champignon & paprika(L,S,G)
Hertil kogte ris
Vegetarisk alternativ: Grøntgryde med linser, peberfrugt, champignon & paprika(L)

Blandede salater
Babyspinat med blomkålsbuketter, vindruer, rødløg & persille

Klassisk broccolisalat med rosiner, kerner & citron (D,L,Æ)

Forkælelseshapser
Tempurareje med asian dip (G,L,F,B,H)

Pålægsanretning
Klassisk pålæg: Oksespegepølse med remoulade(D,Æ), ristede løg(G) & agurk

Moderne pålæg: Røget kalkunbryst med mild & røget chilimayo (D,Æ)

Brød
Græskarkernerugbrød med durumhvedekerner (G)

Sloppy Joe burger (G)
Hertil yellow mustard(D), barbecue(H) & revet cheddar(L)
Vegetarisk alternativ: ”Sloppy Joe burger” (G)

Blandede salater & tilbehør
Mini salatbar: Sprød salat, tomat, syltede løg, grøn peber i strimler & agurk

Cremet kålsalat med yoghurt(L)

Pålægsanretning
Klassisk pålæg: Rullepølse(S) med italiensk salat(D,Æ) & asparges

Moderne pålæg: Salami sticks(S) med oliventapenade(H) & grissini(G)

Brød
Gulerodsrugbrød med hørfrø, solsikkekerner, hvede & byg(G,E)

Empanadas med kartoffel & squash (G,H)
1 st. pr. person.
Hertil krydret & spizy cous cous(G)
Vegetarisk alternativ: Empanadas med kartoffel & squash (G,H)

Salatbar
Tun(F), rødkål, avocado, cherrytomat, edamame & blomkål
Pico de gallo (H)
Sprøde hjemmelavede tortillachips (G)
Sprød salat

Ugens sprøde toppings
Tranebær(J), chilinuts(N,G), sprøde edamame, ugens sprøde topping (N,G,H)

Ugens dressinger
Hellmanns grove sennepsdressing (D)

Havtorns- & urte vinaigrette (J)

Mexikansk salsadressing (H,L,D)

Kold anretning
Klassisk pålæg: Kyllingepålæg med karrydressing(D,L,Æ,H,E)

Moderne pålæg: Chorizo(S) med chilimayo(Æ,H,E)

Brød
Friskbagt rugbrød (G,E)

Kyllingekødboller i tomatsauce(G,L,H)
2 stk. kødboller pr. person.
Hertil pastasalat(G) med italienske urter & grana padano
Vegetarisk alternativ: Beanballs i tomatsauce (G,L,H)

Blandede salater
Klassisk tomatsalat med rødløg, basilikum & mozzarella(L)

Blandet salat med revet blomkål, ristede græskarkerner, citronsaft & stegte squash i tern

Pålægsanretning
Klassisk pålæg: Laksesalat(L,F,Æ) med urter, kapers, æble, creme fraiche 38 % & hjemmerørt mayo

Moderne pålæg: Roastbeef med trøffelcreme(D,Æ) & havtorn- & rosmarin syltede løg

Brød
Softkerne rugbrød (G,E)

Skinkesteg marineret i timian & rosmarin
Hertil hvedekernesalat (G)
Vegetarisk alternativ: Smørrebrød(G,L) med avokado, tomat & urter

Salatbar
Broccoli, gulerod, salatost(L), majs, radiser & dagens grønt
Hvidkål & grønkål
De cecco pasta penne i marinade
Babyspinat

Sødt
Chokoladekage med hindbærcreme(G,L,N)

Kold anretning
Klassisk pålæg: Pastrami med urte- & peberrodscreme(Æ,D) samt hjemmesylt

Moderne pålæg: Fjerkræsmortadella med sød sennepscreme(D,Æ)

Brød
Gourmet rugbrød (G,E)

Kyllingebryst med skind a la ”kylling danois”
Hertil små kartofler med skræl & skysauce(L)
Vegetarisk alternativ: Håndlavede ravioli med ricotta & svampe vendt i citrus olie (G,L)

Blandede salater
Hovedsalat med syltede løg & persille
Hertil mormordressing(L)

Klassisk gulerodssalat med rosiner, æble & citron

Forkælelseshapser
Sprød skal med laks & wasabi (G,L,F)

Pålægsanretning
Klassisk pålæg: Jagtpølse(S) med mayo(D,Æ) & agurk

Moderne pålæg: Coppa(S) med persillepesto(H)

Brød
Græskarkernerugbrød med durumhvedekerner (G)

Carnitas med langtidsbraiseret gris(S,G,H)
Hertil yoghurt(L)
Vegetarisk alternativ: Carnitas med kartoffel- & svampefyld (H,G)

Blandede salater & tilbehør
Mini salatbar: Agurk, ananas, majssalat, farvede gulerødder & jalapenos

Romainesalat med avokado, limesaft, rød chili & ristede kikærter

Pålægsanretning
Klassisk pålæg: Frikadelle(G,S,L) med solbærkogt rødkål

Moderne pålæg: Bresaola med modnet fast ost & balsamicoglace

Brød
Gulerodsrugbrød med hørfrø, solsikkekerner, hvede & byg(G,E)

Varm ret
Cajun pasta med kylling, peberfrugt, tomat & revet ost(L,G,H)
Vegetarisk alternativ: Cajun pasta med peberfrugt, tomat, linser & revet ost(L,G,H)

Salatost(L), avokado, radiser, gulerødder I tern, blomkålsris & tomater
Coleslaw(L,Æ,D)
Bulgursalat(G) med ranchdressing(L,H)
Crispsalat med iceberg

Ugens sprøde toppings
Solsikkekerner, peanuts(N), saltristede soyabønner (B) & ugens sprøde toppings(G)

Ugens dressinger
Honning & sennepsvinaigrette (D)

Cremet dilddressing (D,Æ,L) (18%)

Paprikadressing (L,Æ,D) (30%)

Kold anretning
Klassisk pålæg: Tunsalat med majs, purløg & toppet med grønt(L,Æ,D)

Moderne pålæg: Italiensk charcuterie(S) med syltede løg & røget chili

Brød
Friskbagt rugbrød (G,E)

”Char siu” med sticky marinade & sesam (S,E,G,B,H)
(Kinesisk marineret ribbensteg)
Hertil kogte ris vendt med hvidløg & ingefær(E,H)
Vegetarisk alternativ: Kinesisk marineret blomkål med sticky marinade & sesam(G,B,H,E)

Salatbar
Spidskål, edamame, minimajs & rød peberfrugt
Hvidkål vendt med wakame (E)
Dampede broccoli vendt med sød chili(H)
Agurk med sesamolie & sesam(E)
Gulerødder vendt med forårsløg
Sprød salat med kinakål

Pålægsanretning
Klassisk pålæg: Landskinke(S) med rævesauce(D) & asparges

Moderne pålæg: Hvid fiskepate(F,L) med citron, radiser, dild & caviart
(Rævesauce kan også spises til denne)

Brød
Softkerne rugbrød (G,E)

Spansk tortilla med nduja, spinata piccante & kartofler (Æ,L,S,H)
Vegetarisk alternativ: Spansk tortilla med kartofler, spinat, ost & løg (Æ,L,H)

Blandede salater
Rå blomkålspaella med persille, rosenkål, æblemost & krydderier

Sprøde salatblade med saltmandler(N,L), ringe af rødløg & appelsin

Sødt
Kanelkage med kaffeglasur (G,N,L)

Kold anretning
Klassisk pålæg: Roastbeef med remoulade(D,Æ), ristede løg(G) & peberrod

Moderne pålæg: Grøn peber paté (S) med cornichons & sprøde urter


Brød
Gourmet rugbrød (G,E)

Krondyrragout(L,H) tilsmagt med gulerødder, laurbær, timian & pastinakker
Hertil rodfrugtmos(L)
Vegetarisk alternativ: Grøntsagsragout med gulerødder, laurbær, timian & pastinakker(L,H)

Blandede salater
Grønkål med granatæble, æble, tranebær & bagt græskar

Gulerodssalat med persille, hakkede hasselnødder(N), pære & citronsaft

Forkælelseshapser
Panipuri med trøffelcreme(Æ,D,G)

Pålægsanretning
Klassisk pålæg: Flæskesteg(S) med rødkål

Moderne pålæg: Brie med knækbrød(G) & æble/havtornskompot

Brød
Græskarkernerugbrød med durumhvedekerner (G)

Pinsabrød med oksekebab(G,H)
Tzatziki(L,H)
Vegetarisk alternativ: Pinsa med ”kebab” & kikærter

Blandede salater & tilbehør
Mini salatbar: Agurk, peberfrugt, tomat, rødløg, grana padano & salatmix

De Cecco pastasalat(G) med tomat, grøn peber, salatost(L), oliven og persille

Pålægsanretning
Klassisk pålæg: Lun leverpostej(S,L,G) med bacon(S) & svampe

Moderne pålæg: Minitærte med skinke & friskost(G,L,S)

Brød
Gulerodsrugbrød med hørfrø, solsikkekerner, hvede & byg(G,E)

Varm ret
Mexikanske pandekager(G) med pulled beef(H)
Hertil salsa(H) & creme fraiche(L)
Vegetarisk alternativ: Mexikanske pandekager(G) med pulled tofu

Majs, edamamebønner, haricot verts, cherrytomater, marinerede hvidløg(H)
Gulerødder & jalapenos
Cous cous salat med salatost (L,G)
Salatmix med romaine

Ugens sprøde toppings
Sukkerristede peanuts(N), brødcroutons(G), frugtmix(J) & chilinuts(G,H)

Ugens dressinger
Vinaigrette med rødløg, kapers, timian & grillet blomkål (H)

Asiatisk dressing (H,G,B,D,Æ) (30%)

Urtedressing med Arla unika havgus (L,Æ,D) (30%)

Kold anretning
Klassisk pålæg: Hønsesalat(L,Æ,D) med stegte svampe, asparges & purløg

Moderne pålæg: Finnochio charcuterie(S) med oliven & chilimayo(D,Æ)

Brød
Friskbagt rugbrød (G,E)

Italiensk inspireret & langtidsstegt nakkefilet(S,H)
Hertil pastasalat(G,H) med basilikumspesto, mozzarellakugler & tomater
Vegetarisk alternativ: Italiensk inspireret(H) & langtidsstegt gul courget toppet med parmesan

Salatbar
Ærter, broccoli, rød peberfrugt, spidskål, stegte champignon med krydderi & avokado
Krydret linsesalat med æble, persille, dadler & salatost(L)
Kikærter vendt i chili & hvidløg (G,H,E,B)
Crisp salat

Pålægsanretning
Klassisk pålæg: Skinkesalat(S) med løg, mayo(D,Æ) & karse

Moderne pålæg: Kalkun med wasabicreme(D,Æ) & hjemmesylt

Brød
Softkerne rugbrød (G,E)

Vol au vent(G,L) med kylling- & svampefyld
2 stk. pr. person
(Vol au vent skal varmes 6-8 min. v. 200 grader inden servering)
Vegetarisk alternativ: Vol au vent(G,L) med svampe & pastinakker

Blandede salater
Rucolasalat med grønne bønner, bagt selleri, ristede valnødder(N) & citronskal

Grøn salat med blomkål, æble, gulerødder & tranebær(J)

Sødt
Pandekager (G,Æ,L) med chokoladesauce (N,L)
1 stk. pr. person.

Kold anretning
Klassisk pålæg: Spegepølse(S) med remoulade(D,Æ,C), ristede løg(G) & frisk agurk

Moderne pålæg: Coppa(S) med stegte champignon(H) & gulerodshummus(H)

Brød
Gourmet rugbrød (G,E)

Mac and cheese (L,G)
Vegetarisk alternativ: Mac and cheese (L,G)
(brug ostesauce der kommer hjem + burrata fra fyseren)
Blandede salater
Spidskålssalat med ærter, blomkål, porre & purløg

”Cæsar salat” med cherrytomater I mixfarver, rugbrødschips(G) & grana padano

Forkælelseshapser
Minicroisant med chokolade (G,N,L)
1 stk. pr person (varmes 3-6 min. v. 200 grader)

Pålægsanretning
Klassisk pålæg: Lune fiskefrikadeller(F,L,G) med grov remoulade & citron
(1 stk. pr. person)

Moderne pålæg: Salame fetta d abruzzo(S) med grønkålspesto lavet med solsikkekerner

Brød
Græskarkernerugbrød med durumhvedekerner (G)

Saml selv sandwich(G) med cecina med mild urteaioli(D,Æ)
Vegetarisk alternativ: Saml selv sandwich(G) med mozzarella(L), tomat, avokado & trøffelcreme (D,Æ)

Blandede salater & tilbehør
Avokado, agurk i skiver, gulerødder, semidried tomat(H), syltede løg & sprød salat

Grov fuldkorns pastasalat(G,L) med karrydressing & grøntsager

Pålægsanretning
Klassisk pålæg: Dagens pålæg (S,L,G)

Moderne pålæg: Grøn æggesalat (Æ,D) spækket med urter, æble & springløg

Brød
Gulerodsrugbrød med hørfrø, solsikkekerner, hvede & byg(G,E)

Varm ret
Kyllingelår stegt med rosmarin & olivenolie
Serveret med små stegte kartofler med timian
Serveres med kold parmesandressing (L)

Ugens sprøde toppings
Solsikkekerner, tørret frugt mix(J), salt bagte mandler(N) & ugens sprøde topping(G,H,L)

Dagens salater
Italiensk salat med cannelini bønner, cherrytomater, rødløg, squash, ristede pinjekerner, rucola, frisk basilikum, olivenolie & havsalt

Grønne bønner med soltørrede tomater, oliven, persille & salatost (L)

Ugens dressinger
Karrydressing med lime & sød chutney (18%)(E,L,H,Æ)

Sesamvinaigrette med soya(G,B,E)

Urtedressing (9%)(L,Æ)

Kold anretning
Oksespegepølse med romescosauce(H) & grønt

Rillette(Æ) af hvid fisk(F) med kapers, æble, glaskål, sennep(D) & dild

Brød
Græskarkerne rugbrød (G)

Varm ret
Ingefær & hvidløgs marineret kyllingebryst(H) med wokgrøntsager
Hertil nudelsalat med rød peber & sesamdressing(E,G,H,B)

Dagens salater
Gulerodssalat med mango, peanuts(N) & springløg

Rød spidskålssalat med lime, bønnespirer & sukkerærter

Kold anretning
Kødpølse(S) af gris serveret med ravigotte(D), peberfrugt & grønt

Kalkunfrikadeller(L,G) med knust pebermayo(Æ) & rødkål i kirsebærvinaigrette

Brød
Oldtidsrugbrød (G)

Varm ret
Okseragout med selleri(C), gulerod, løg & merian
Serveret med Barilla pasta(G)

Dagens salatbar
Bagte rødbeder vendt med kerner & honning, grønkål, danske gulerødder, couscous(G), kikærter, hvidløg(H), ærter, blomkål, cherrytomat & grøn blandet salat med babyspinat

Kold anretning
Græsk spegepølse(S,L) med feta & oliven serveret med friske agurketern & haydari(L)

Marinerede muslinger(A) med friske urter & citrusmayo(Æ)

Sødt
Æblekage (N,G,L)

Brød
Gulerodsrugbrød (G)

Varm ret
Brændende kærlighed med bacon, løg, rødbeder, mos & timian(L,S)

Dagens salatbar
Perlebyg(G), røde bønner, tomater, persille, fennikel, bønner, majs, agurk, blomkål
& grøn blandet salat

Kold anretning
Dagens pålæg med passende tilbehør(S,G,L)

Kyllingebryst med estragoncreme(L,Æ), frisee salat & sylt

Forkælelseshapser
Serranohapser(S) med tapenade(L) & tomatstøv

Brød
Gourmetrugbrød (G)

Hovedret
Luksus toast(G)
Med modnet skinke, pesto(N) & ost(L)

Dagens salatbar & tilbehør
Tomat, agurk, peberfrugt, danske øko gulerødder, rødløg vendt med persille, ærter, haricot verts, parmesan, grove romaineblade & basilikumsblade samt sennepsvinaigrette(D)

Kold anretning
Røget filet(S) med grøn æggestand(L,Æ) & friske tomatbåde

Kyllingepålæg med tomathummus(H) & persille

Brød
Sesamrugbrød (G,E)