Menu

Stor tapas (NOV-DEC)

Denne menu kan først leveres d. 8. november 2023. Forudbestil allerede i dag.

Stor tapas (NOV-DEC) Gældende fra d. 8 november – 21 december

Vores store tapas er menuen hvor der bare intet mangler. Menuen er en fuldstændig perfekt løsning til social dining, hvor I kan sidde og hygge jer om maden i timevis. Menuen serveres i forskellige små skåle samt glas, og I kan derfor selv afgøre hvor mange anretninger menuen skal deles op i. Dette er uden tvivl en af vores mest populære menuer og der følger selvfølgelig også 2 desserter med. Et helt perfekt valg af menu til en aften med venner eller til en større begivenhed. Husk at vi altid tilbyder lækre vine som er tilpasset de enkelte menuer.

TAPAS

And
Med kimchimayo & pak choy
Laks & rygeost
Tilsmagt med stjerneanis & servert med tranebær
Letrøget kyllingeterrine
Med fermenteret rosenkålscreme
Koldhævede brød
Serveret med pisket smør
Stegte sild
Med sauce tatar & dild
”Tartelet”
Med svampefyld & persille
Vintersalat
Med udvalg af årstidens råvarer & coppa
Charcuteri
Med tapanade & knas
Minislider (kold)
Med ribbensteg, løgmarmelade & æble

Dessert

Utraditionel ”ølkage”
Med honningmousse & appelsinglace
Gastro13s ris a la mande
Med stykker af hvid chokolade & mandler. Serveret med kirsebærsauce
Din forespørgsel
Antal kuverter:

Vegetarisk nytårsmenu

Appetizer

Sprøde tapiokachips
Med fermenteret hvidløgsmayo, ”rogn”, hjemmesylt & tallerkensmækkere

Forret

Urtepaneret mozzarella (L)
Serveret med kraftfuld tomatsauce, henkogte tomater, tomatstøv, estragonolie, glaskål & fennikelskud
Hertil surdejsbrød med pisket smør(L)

Mellemret

”Skaldyrssouffle” lavet på grønt & tang
Serveret med fløde & citronsauce, limesne, jordskokker, danske æbletern, sprødt brød & ærteskud (L,G)

Hovedret

Sprød selleri
Serveret med pommes anna, confiteret porre, pastinakpuré, vegetarglace med trøffel & portvin, syltede solbær & ribs samt radiseskud fra Engesvang (G,L)

Gateau marcel

Med mørk valrhona chokolade, passionsfrugtsorbet, kirsebær broken gel, havtornsskumfiduser, frisk kørvel & sprødt crunch (G,L)

(Vælg antal vegetar kuverter når du bestiller menuen)
Kontakt os og få et uforpligtende tilbud
Udfyld formularen og vi vil besvare din henvendelse indenfor 24 timer på hverdage.