En receptionsmenu kan også sagtens være spændende og lækker. Vores receptionsmenu består af forskellige små ”hapsere”, hvor du får smagt på en masse forskellige små lækre bider, så som sorte blinis, fasanbryst, gavad okse, Arla Unika ost, Hvid fisk og en lille lækker ting til at slutte af, nemlig appelsin panna cotta. Derfor er det vigtigt at påpege at denne menu ikke kan bruges som en frokost eller et mættende måltid. Prisen er ved minimum 20 personer. Der tillægges en merpris ved færre antal kuverter. Der er beregnet 1 hapser pr. person ved denne kuvertpris.
gastro 13, Herning
Silkeborgvej 36
7400 Herning
gastro 13, Silkeborg
Granhøjvej 8
8600 Silkeborg
Cvr:39315327
Sprøde tapiokachips
Med fermenteret hvidløgsmayo, ”rogn”, hjemmesylt & tallerkensmækkere
Urtepaneret mozzarella (L)
Serveret med kraftfuld tomatsauce, henkogte tomater, tomatstøv, estragonolie, glaskål & fennikelskud
Hertil surdejsbrød med pisket smør(L)
”Skaldyrssouffle” lavet på grønt & tang
Serveret med fløde & citronsauce, limesne, jordskokker, danske æbletern, sprødt brød & ærteskud (L,G)
Sprød selleri
Serveret med pommes anna, confiteret porre, pastinakpuré, vegetarglace med trøffel & portvin, syltede solbær & ribs samt radiseskud fra Engesvang (G,L)
Med mørk valrhona chokolade, passionsfrugtsorbet, kirsebær broken gel, havtornsskumfiduser, frisk kørvel & sprødt crunch (G,L)