Menu

Sensommer brunch

Sensommer brunch Minimum 10 kuverter

Vores sensommerbrunch er fyldt med en masse lækre elementer der gør at den er spændende og utrolig velsmagende. I vil blive forkælet med blandt andet Tortilla de patatas ”kartoffel omelet”, modnet italiensk skinke, belgiske vafler & andre lækkerier. Der er en brunch ud over det normale og passer helt perfekt til fødselsdag eller en anden skøn sammenkomst. Vi anbefaler altid at du tilkøber friskpresset juice for at fuldende oplevelsen og hvis anledningen er til det, så selvfølgelig også Cava. Der vil i denne menu være flere ting, som du selv skal lune. Dette er af hensyn til kvaliteten.

Brunch

Græsk inspireret yoghurt
Med tørret frugt, nødder og honning
Tortilla de patatas ”kartoffel omelet”
Med løg & chorizo, toppet med urter
Modnet italiensk skinke
Med trøffelcreme, semidried tomat & basilikum
Udvalg af danske & udenlandske oste
Med syltede blommer & nødder
3 slags charcuteri
Med hjemmesylt & tapenade
Tigerreje
Med røgede kartofler & løvstikke
Minislider
Med laks, æble, dild & kinaradise
Frugtfad
Med sæsonens frugter & bær
Belgiske vafler
Med hvid chokoladecreme & hindbærkompot
Gourmet rugbrød
Hjemmebagte lyse surdejsboller
Hertil saltet smør
Din forespørgsel
Antal kuverter:

Vegetarisk nytårsmenu

Appetizer

Sprøde tapiokachips
Med fermenteret hvidløgsmayo, ”rogn”, hjemmesylt & tallerkensmækkere

Forret

Urtepaneret mozzarella (L)
Serveret med kraftfuld tomatsauce, henkogte tomater, tomatstøv, estragonolie, glaskål & fennikelskud
Hertil surdejsbrød med pisket smør(L)

Mellemret

”Skaldyrssouffle” lavet på grønt & tang
Serveret med fløde & citronsauce, limesne, jordskokker, danske æbletern, sprødt brød & ærteskud (L,G)

Hovedret

Sprød selleri
Serveret med pommes anna, confiteret porre, pastinakpuré, vegetarglace med trøffel & portvin, syltede solbær & ribs samt radiseskud fra Engesvang (G,L)

Gateau marcel

Med mørk valrhona chokolade, passionsfrugtsorbet, kirsebær broken gel, havtornsskumfiduser, frisk kørvel & sprødt crunch (G,L)

(Vælg antal vegetar kuverter når du bestiller menuen)
Kontakt os og få et uforpligtende tilbud
Udfyld formularen og vi vil besvare din henvendelse indenfor 24 timer på hverdage.