Menu

Sommerbrunch

Sommerbrunch Minimum 10 kuverter

Vores sommerbrunch emmer af sommer. Bæryoghurt med friske og lækre sommerbær, miniquiche med variation af asparges, ”purløgsæg” i cocotte og meget andet lækkert er der at finde på sommerbrunch menuen. En helt fantastisk menu til fejring af en glædesfyldt begivenhed. Vi anbefaler altid at du tilkøber friskpresset juice for at fuldende oplevelsen og hvis anledningen er til det, så selvfølgelig også Cava. Der vil i denne menu være flere ting, som du selv skal lune. Dette er af hensyn til kvaliteten.

Brunch

Bæryoghurt
Med friske & lækre sommerbær
Miniquiche
Med variation af asparges & sprødt
"Purløgsæg" i cocotte
Toppet med brunchpølse tilsmagt med æble & timian
Smørcroissants
Serveret med mælkechokoladecreme
Parmaskinke på træbræt
Serveret med peberfrugtspesto & saltede mandler
Gul & rød grape
Med myntesukker & frisk mynte
Citrus laks
Med æble, peberrod & rødbedechips
2 slags oste & 2 slags charcuteri
Med oliven og hjemmesylt
Kanelsnurrer
Med rigeligt smør & kanel
Lille frugtanretning
Med vandmelon, mango & druer
Hjemmebagt rugbrød
Spækket med kerner
Hjemmebagte surdejsboller
Hertil saltet dansk smør
Ikke tilgængelig
Denne menu er desværre ikke tilgængelig i øjeblikket.
Vi udvikler hele tiden menuerne, så de passer til årstidens lækre råvarer.

Har du specielle ønsker, kan du kontakte os her.
Se aktuelle menuer

Vegetarisk nytårsmenu

Appetizer

Sprøde tapiokachips
Med fermenteret hvidløgsmayo, ”rogn”, hjemmesylt & tallerkensmækkere

Forret

Urtepaneret mozzarella (L)
Serveret med kraftfuld tomatsauce, henkogte tomater, tomatstøv, estragonolie, glaskål & fennikelskud
Hertil surdejsbrød med pisket smør(L)

Mellemret

”Skaldyrssouffle” lavet på grønt & tang
Serveret med fløde & citronsauce, limesne, jordskokker, danske æbletern, sprødt brød & ærteskud (L,G)

Hovedret

Sprød selleri
Serveret med pommes anna, confiteret porre, pastinakpuré, vegetarglace med trøffel & portvin, syltede solbær & ribs samt radiseskud fra Engesvang (G,L)

Gateau marcel

Med mørk valrhona chokolade, passionsfrugtsorbet, kirsebær broken gel, havtornsskumfiduser, frisk kørvel & sprødt crunch (G,L)

(Vælg antal vegetar kuverter når du bestiller menuen)
Kontakt os og få et uforpligtende tilbud
Udfyld formularen og vi vil besvare din henvendelse indenfor 24 timer på hverdage.