Menu

Bryllupsmenu

Bryllupsmenu Eksempel på en bryllupsmenu

Dette er vores eksempel på en lækker & spændende bryllupsmenu. Du tilbydes her forret, hovedret samt dessert, hvor alle retter indeholder flere sæsonbetonede elementer. En toplækker menu, sammensat af de bedste råvarer.

Forret

Kammusling
Med brunet smør, nødder, æble & puré
Hvid sæsonfisk fra havnens fiskehus
Med skaldyrssauce skilt med grøn purløgsolie & urter fra Engesvang
Oksecarpaccio
Med frisk trøffel, revet & tørret oksehjerte & grønt
Koldhævede surdejsbrød
Serveret med pisket smør

Hovedret

Langtidstilberedt kalveculotte
Med rosmarin & flagesalt
Kyllingeballotine
Med estragon & tomat
Pommes anna
Med løg, hvidløg & timian
Årstidens salat
Med udvalg af årstidens råvarer
Arla unika Havgustærte
Med purløgsskum, syltede løg & purløg
Peberssauce
Tilsmagt med gastrique, kalvefond & løg

Dessert

Små citrontærter
Med brændt marengs
Chokolademousse på belgisk chokolade
Med sprød chokolade, friske bær & hindbær broken gel
Forretten er portionsanrettet, hovedretten serveres som buffet & desserten er portionsanrettet.
Vi kan lave hele menuen som social dining tilpasset til fordelingen af gæster ved hvert bord mod en merpris på 48 kr. pr kuvert.

Du kan se vores bryllupsmenuer - klik her.
Print menu
Din forespørgsel
Antal kuverter:
Husk at du altid kan ændre dit endelige antal indtil 5 dage før afholdelse
Bryllupsmenux30
16170,- DKK
Pris pr. kuvert 539,-
Pris i alt16170,- DKK
Er der noget vi kan hjælpe med?

Vegetarisk nytårsmenu

Appetizer

Sprøde kræmmerhuse
Glasnudel salat & økologisk dobbeltfraiche 48% (G, L) (2 stk. pr. person)

Forret

Ravioli med svampe & trøffel
m. cremet ricotta sauce, syltede græskar & purløgsolie (G, L)
Surdejsbrød
hertil pisket smør med økologisk citron, grønne urter & dansk flagesalt (G, L)

Mellemret

Kikærte souffle med persille & hvidløg
serveres med brunet smør, soya og semas (G, L)

Hovedret

Sous vide selleri
serveres med trøffel pommes anna, variation af løg &
 vegansk glace tilsmag med timian & hvidløg.

Dessert

Chokoladedessert.
med saltkaramel, solbærmousse, chokoladeis, kirsebær broken gel, frisk kørvel & sprødt crunch (G, L, N)

3-retters indeholder: Forret + Hovedret + Dessert.
4-retters menuen indeholder: Forret + Mellemret + Hovedret + Dessert
5-retters menuen indeholder: Appetizer + Forret + Mellemret + Hovedret + Dessert.

Skriv antallet af veganske kuverter I ønsker som en kommentar under “yderligere bemærkninger” når du bestiller.

Kontakt os og få et uforpligtende tilbud
Udfyld formularen og vi vil besvare din henvendelse indenfor 24 timer på hverdage.