Menu

2 retters menu (APR-MAJ)

Denne menu kan først leveres d. 15. april 2026. Forudbestil allerede i dag.

2 retters menu (APR-MAJ) Gældende fra d. 15 april - 24 maj

Vores 2 retters menu består af 2 lækre sæson forretter, surdejsbrød, pisket smør & sæsonens hovedret med bl.a. 2 typer kød, kartofler & sæsonens grøntsager. Om det bare en hyggelig aften i venners lag eller om den skal bruges til et af livets fester er det altid skønt at strække aftenen så længe som muligt så man både når at nyde sine gæster samt maden.

Forret

Prosciutto crudo (Italiensk modnet skinke)
Med urteaioli, rugbrødscrunch, syltede løg & grønt
Sprødstegte tempurarejer
Med chilimayo & urter fra Engesvang
Koldhævede surdejsbrød med mæsk fra Bøllingsø bryghus
Serveret med hjemmepisket dansk smør

Hovedret

Langtidstilberedt kalvculotte
Med hvidløg, dansk flagesalt & pebermix
Kyllingeballotine
Med timian & bacon
gastro13s bearnaise flødekartofler
Med løg, porre & springløg
Petitkartofler
Med brunet smør & forårets friskhakkede urter
Årstidens salat
Med udvalg af årstidens råvarer
Rødvinssauce
Tilsmagt med kalvefond & monteret med smør
Print menu
Din forespørgsel
Antal kuverter:
Husk at du altid kan ændre dit endelige antal indtil 5 dage før afholdelse
2 retters menu (APR-MAJ)x10
2990,- DKK
Pris pr. kuvert 299,-
Pris i alt2990,- DKK
Er der noget vi kan hjælpe med?

Vegetarisk nytårsmenu

Appetizer

Sprøde kræmmerhuse
Glasnudel salat & økologisk dobbeltfraiche 48% (G, L) (2 stk. pr. person)

Forret

Ravioli med svampe & trøffel
m. cremet ricotta sauce, syltede græskar & purløgsolie (G, L)
Surdejsbrød
hertil pisket smør med økologisk citron, grønne urter & dansk flagesalt (G, L)

Mellemret

Kikærte souffle med persille & hvidløg
serveres med brunet smør, soya og semas (G, L)

Hovedret

Sous vide selleri
serveres med trøffel pommes anna, variation af løg &
 vegansk glace tilsmag med timian & hvidløg.

Dessert

Chokoladedessert.
med saltkaramel, solbærmousse, chokoladeis, kirsebær broken gel, frisk kørvel & sprødt crunch (G, L, N)

3-retters indeholder: Forret + Hovedret + Dessert.
4-retters menuen indeholder: Forret + Mellemret + Hovedret + Dessert
5-retters menuen indeholder: Appetizer + Forret + Mellemret + Hovedret + Dessert.

Skriv antallet af veganske kuverter I ønsker som en kommentar under “yderligere bemærkninger” når du bestiller.

Kontakt os og få et uforpligtende tilbud
Udfyld formularen og vi vil besvare din henvendelse indenfor 24 timer på hverdage.