Årstidens menu

Årstidens menu September & Oktober

En menu sammensat til en hyggelig aften, ligegyldigt om du skal have nogle venner på besøg eller om du skal afholde en særlig begivenhed. Spændende og utraditionel gastronomi for enhver smag! Der er udarbejdet nogle lækre menuer ud fra sæsonens udvalg af råvarer. Der er naturligvis mulighed for at lave ændringer således at jeres ønsker og behov bliver tilgodeset på bedste vis.

Appetizer

Letrøget hellefisk
Med sprød agurk & et strejf af sennep

Forret

Græskarsuppe med muslinger
Ristede græskarkerner & grønt.
Skiver af røget kalv med luftig skum
Syltede danske æbler & grønt
Hjemmebagt surdejsbrød
& brød med tranebær & valnødder.
Hjemmerørt smør
Med purløg & havsalt

Hovedret

Langtidsstegt dansk kalv
Rosastegt og mørt.
Lammeculotte med hvidløg & rosmarin
( kan erstattes af lammekrone mod en merpris på 35 kr. pr person.)
Kraftfuld rødvinssauce
Årstidens salat
Med æble, salatost, rødbede, granatæble og sprødt
Bagte portobellosvampe
Med spinat & pinjekerner
Svampeflan
Med hvidløg & friske urter
Mos af kartoffel & Jordskokker
Med sprød

Dessert

Citrontærte
Med brændt marengs & tørrede tusindfryd
Brombærmousse
Med ristede pistacienødder & brombær
Lækker chokolade
Petit four
Din forespørgsel
Antal kuverter: