Menu

Årstidens menu

Denne menu kan først leveres d. 22. september 2021. Forudbestil allerede i dag.

Årstidens menu gældende fra 22. september til 7. november

Efteråret er den tid på året hvor dagene bliver kortere, vejret koldere og hvor vi normalt rykker lidt tættere sammen når vi skal hygge os. Det er en periode, hvor vi ofte spiser mad med lidt kraftigere smage og typisk også drikker lidt kraftigere vine. Altsammen er det med til skabe en hyggelig stemning for dem vi holder af. Vi har udarbejdet en lækker menu ud fra sæsonens råvarer - og vi er ret sikre på, at menuen falder i jeres smag.

Ellers er der altid mulighed for at lave ændringer, således at jeres ønsker og behov bliver tilgodeset på bedste vis.

For at sikre at vi kan nå at lave hele menuen, skal den bestilles 3 dage inden. Er du "sent på den" - så ring til os og hør om vi alligevel kan hjælpe dig.

Tilvalg:
Oksemørbrad i stedet for sous vide okse + 40 kr. pr. kuvert.
Appetizer med ikast skinke + 25 kr. pr. kuvert.
Vores berømte hjemmelavede is (1,5L) + 150 kr. pr. bæger
Gourmet hotdogs til natmad + 55 kr. pr. kuvert.

Forret

Mosaik af hvid fisk
Med porreaske, dild & grønt
Røget ærtesuppe
Med rugsnacks, tigerreje & urter fra Engesvang
Røget okseinderlår
Med grov ”remoulade” lavet på skovsvampe & tilsmagt med sort trøffel
Hjemmebagt brød
Serveret med to slags hjemmepisket smør

Hovedret

Sous vide tilberedt okse
Med timian, hvidløg & havsalt
Langtidstilberedt svinebryst
Med grøn urtepanko & rosapeber
Rustik sellerifondant
Med brunet smør & timian
Kartoffelcreme
Med bacon, purløg & grønne urter
Salat
Med udvalg af årstidens råvarer
Okseglace
Monteret med smør & tilsmagt med rosmarin & timian

Dessert

Saltet karameltærte
Med mælkechokolade, pistacie & grønt
Citruskage
Med brændte mandler, ingefær & gulerødder
Din forespørgsel
Antal kuverter:
Kontakt os og få et uforpligtende tilbud
Udfyld formularen og vi vil besvare din henvendelse indenfor 24 timer på hverdage.