Årstidens menu

Årstidens menu fra d. 20 maj - 7 juli

En menu sammensat til en hyggelig aften, ligegyldigt om du skal have nogle venner på besøg eller om du skal afholde en særlig begivenhed. Spændende og utraditionel gastronomi for enhver smag! Der er udarbejdet nogle lækre menuer ud fra sæsonens udvalg af råvarer. Der er naturligvis mulighed for at lave ændringer således at jeres ønsker og behov bliver tilgodeset på bedste vis.

Appetizer

Auberginerulle
Med ricotta & italiensk charcuteri

Forret

Laksetatar
Med wasabikaviar & friske urter
Rispapirsrulle
Med sprøde grøntsager toppet med sprød reje
18 måneders parmaskinke
Med basilikumscreme & lotuschips
Hjemmebagt brød
Serveret med hjemmepisket smør

Hovedret

Sous vide tilberedt kalveculotte
Med rosmarin & havsalt
Kyllingebryst
Med urtefyld & sprød serrano
Grillede asparges med citron, parmesan & nødder
Med citron, parmesan & nødder
Pommes anna
Med hvidløg & urter
Sommersalat
Med udvalg af årstiden sprøde og friske råvarer.
Kold estragoncreme
Som alternativ til en varm sauce

Dessert

Sommertærte
Med mandelbund, rabarber & pisket creme fraiche
Crema catalana
Med friske bær
Ikke tilgængelig
Denne menu er desværre ikke tilgængelig i øjeblikket.
Vi udvikler hele tiden menuerne, så de passer til årstidens lækre råvarer.

Har du specielle ønsker, kan du kontakte os her.
Se aktuelle menuer