Årstidens menu

Årstidens menu fra d. 4 januar - 24 februar

En menu sammensat til en hyggelig aften, ligegyldigt om du skal have nogle venner på besøg eller om du skal afholde en særlig begivenhed. Spændende og utraditionel gastronomi for enhver smag! Der er udarbejdet nogle lækre menuer ud fra sæsonens udvalg af råvarer. Der er naturligvis mulighed for at lave ændringer således at jeres ønsker og behov bliver tilgodeset på bedste vis.

Appetizer

Sprødt rugbrød
Med artiskokcreme & charcuteri

Forret

Krydderurteblinis
Med laksecreme & urter
Hjertesalat
Med parmaskinke & pimentcreme
Cremet hvidløgssuppe
Med hvid fisk, urteolie & knust brød
Hertil koldhævede brød
Med pisket smør

Hovedret

Sous vide tilberedt kalveculotte
Med flagesalt & urter
Svinekæber
Med timian, æble & øl
Knuste kartofler
Med smør & urter
Spinatflan
Med grana padano
Salat med friske og marinerede beder
Persille, æble, solbær & grønt
Kraftig & smagfuld sauce
På mørk øl

Dessert

Chokoladefudgekage
Med marinerede vinterbær
Cheesecake
Med appelsin i variationer
Din forespørgsel
Antal kuverter: