Menu

Årstidens menu

Årstidens menu gældende fra 31. juli til 19. september

Perioden efter sommerferien, er som skabt til at invitere vennerne på besøg og på en fin og hyggelig måde, starte efterårssæsonen op. Ligesom vi i år, givetvis har nogle begivenheder, som trænger til at blive fejret. Vær gæst til din egen fest og lad os stå for de små gastronomiske udfoldelser. Vi har udarbejdet en lækker menu ud fra sæsonens råvarer - og vi er ret sikre på, at menuen falder i jeres smag.

Ellers er der altid mulighed for at lave ændringer, således at jeres ønsker og behov bliver tilgodeset på bedste vis.

For at sikre at vi kan nå at lave hele menuen, skal den bestilles 3 dage inden. Er du "sent på den" - så ring til os og hør om vi alligevel kan hjælpe dig.

Tilvalg:
Oksemørbrad i stedet for kalveculotte + 40 kr. pr. kuvert.
Baerii kaviar sæt (15g ~ 3 pax) + 250 kr.
Gratineret østers sæt (12 stks) + 360 kr.
Appetizer med serranoskinke + 25 kr. pr. kuvert.
Vaniljeis & sorbet + 40 kr. pr. kuvert.
Gourmet hotdogs til natmad + 55 kr. pr. kuvert.

Forret

Moderne tartelet (kold)
Med kylling, bacon & persillefrit
Tigerrejesalat
Med asparges, citron & grønt
Sprød torpedoreje
Med aioli & shisourter
Hjemmebagt brød
Serveret med to slags hjemmepisket smør

Hovedret

Sous vide tilberedt kalveculotte
Med timian, hvidløg & havsalt
Kyllingerulle
Med urter & baconsvøb
Petitkartofler
Med hvidløg, dansk flagesalt & frisk timian
Grønne asparges
Med små gulerødder & grønt
Salat
Med udvalg af årstidens råvarer
Rødvinssauce
Monteret med smør & tilsmagt med kalvefond

Dessert

Mørk brownie
Med rabarberkompot & saltet karamel
Vanilje & hindbær panna cotta
Med friske bær & sprød crunch
Din forespørgsel
Antal kuverter:
Kontakt os og få et uforpligtende tilbud
Udfyld formularen og vi vil besvare din henvendelse indenfor 24 timer på hverdage.